稻城亚丁---蓝色星球上最后一片净土，雪山，湖泊，草甸，交相辉映，一路上的美景都是一场视觉盛宴。但让人意想不到的是在这人杰地灵的地方，美食也毫不逊色，舌尖上的稻城，爱热闹的藏族人民，用洋溢的笑容和翩然的舞姿，欢迎着到来的每一个人。味觉跳跃，脚尖轻慢，这就是属于稻城人民的热情，去了稻城，可别忘了去尝一尝美食！
稻城本地人以馒头、糌粑、酥油茶、牛羊肉、青稞酒、酸奶等藏式食品为主，但也有一些提供游客就餐的餐馆可提供米饭、炒菜，以川菜、西北面食为主，价格比成都稍微贵些，米饭有些生硬，菜类也较少。在稻城，碰上好时节可吃到不少山珍野味。如春季的茵类，夏季的松茸，配上新鲜的牛羊肉或是野兔、土鸡等，炒炖烧均鲜美。
秋季里，你会看到路边挂出很多大大的招牌，上书“高山雪鱼”。这种鱼不能长途贩运，离开高原溪水后很快死亡。大的餐馆一般开价 90 元一斤，如果去小店，50 元左右就可以成交。用川味大法弄得红彤彤一锅，麻辣够劲；或是清蒸上桌，鲜①保护区外
亚丁的餐馆不太多，而且都集中在保护区外的营地——亚丁村和龙同坝附近。如果住在藏族居民家里，自然可以就地解决吃饭问题，主人还会免费提供酥油茶；不过要注意的是，藏族同胞做出来的菜，多多少少都会带些酥油味，如果习惯，那就不用再额外准备吃的东西；否则就最好提前准备好干粮。
②保护区内
进入保护区后，就没有什么食宿点了，需自理饮食。其中，在冲古寺附近有帐篷大厨房。洛绒牛场有牛棚营房，里面火塘常燃，也可烤食或烧水。上山前一定要准备好充足的干粮。另外建议带些水果，上山之后会变的尤为珍贵。
贝母鸡
贝母有润肺止咳的功效，自古就被誉为“白色珍珠”。稻城贝母鸡更是当地的一个特色美食，味道清香鲜嫩，也是稻城亚丁餐厅的主要供应美食。由于气候和地理，稻城特别适合贝母生长，所以贝母也是稻城亚丁的重要特产。
高原无鳞雪鱼
有这样一种鱼，鱼浑身上没有鳞，肉质鲜嫩，是生长在高原河水里的野生鱼类，不知大家是否在桑堆有吃过，但如果你要去稻城亚丁，就不得不去偿一偿了。 高原无鳞雪鱼肉质鲜嫩、爽口、极具营养滋补攻效。
藏香猪
藏香猪也被称为人参猪，其脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，稻城亚丁的藏香猪便是优秀的猪种之一。在稻城亚丁很多餐厅都可以吃到，不妨去试试。
烤羊腿
羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"！
奶渣包子
顾名思义就是用奶渣做馅，藏族特色小吃。新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解，最贵重、最精华的是酥油，其次是奶渣，也就是提炼了酥油以后剩下的渣子
牦牛肉
牦牛肉是藏区非常常见的一种食物了，既有牦牛肉干，也有卤牦牛肉，也有用新鲜牦牛肉做成的各种菜肴。而坨坨肉在甘孜藏区也是最受欢迎的，煮熟后用小刀削食即可。肉质细嫩、味道鲜美。
吐巴
把牛羊肉切成肉丁用水煮开,然后把面团用手扯成节状放入锅中煮熟,以前还在水中加酸菜,现在加萝卜、土豆、白菜等,味道鲜美,十分充饥。
丹巴香猪腿
这是稻城亚丁当地的特色美食，每年冬季，丹巴家家户户都要宰杀肥猪，风干后存放在储藏室内。猪腿存放一冬后，色、香、味俱佳。最特别的是，如果有那家人在烹饪香猪腿，在100米范围内都可以闻到香味，入口鲜嫩而清香，营养丰富，诱人食欲。
另附：其他一些特产
酥油茶
酥油茶是藏族群众每日不离的饮料。一般藏族群众早上定要喝上几杯酥油茶，才去劳动或工作。到藏族群众家中作客，一般都会得到酥油茶的款待。
酥油茶的制作方法，是将砖茶用水久熬成浓汁，把茶水倒入“董莫”（酥油茶桶）放入酥油和食盐，用力将“甲罗”上下来回抽几十下，搅得水乳交融，再倒进锅里加热，便成了可喝的酥油茶了。酥油茶因为有酥油，所以能产生很大的热量，喝后可御寒，是很适合高寒地区的一种钦料。酥油茶里茶汁也很浓，又能起生津止渴的作用。
糌粑
糌粑是藏族的一种主要食品。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面便是待食的糌粑了。这与我国北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，糌粑却是先炒后磨，不除皮。
藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒进碗里，加点糌粑面，用手不断搅匀，只到能捏成团为止，食时用手不断在碗里搅捏，成团叫“粑”，送嘴而食。也有一种吃法是烧稀的，里面放些肉、野菜之类，叫做“土巴”。
青稞酒
用青稞酿成的一种度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆节日必备之钦料。青稞洒的制作简单，先将青稞洗煮熟，待湿度稍降，便加上酒曲，用陶罐或木桶装好封闭，让其发酵。二、三天后，加入清水盖上盖子，隔一、二天，便成青稞酒。青稞酒色淡味酸甜，约15-20度，分头道、二道、三道酒。到藏族家作客，习惯请你喝酒是倒满杯，你先喝一口，添上；再喝一口，再添满；一直要渴三口，最后满杯喝干。以后，能喝的自由喝。
风干肉
藏族喜欢吃风干牛羊肉，其他民族看着感到有点怕，也觉得不太卫生。其实，风干肉一般在冬天，往往是十一月底做。这时气温都在零度以下，把牛、羊肉割下来，挂在阴凉处，让其冰冻风干，即去水份，又保持鲜味。到了第二年三月以后拿下来烤食或生食，味道是鲜美的，味道奇特，入口酥脆，并可蘸椒盐粉或酱同食。试想，你一边大口吃肉，一边大口喝酥油茶，岂一个“爽”字了得！风干肉一般是在11月至此年3月间制作，稻城街头也有不少风干肉和牦牛肉出售，可以顺便买些带回家。
稻城松茸炖鸡
松茸炖鸡则是稻城的名菜之一，鸡汤除了带有鸡肉的鲜甜，还有松茸独有的淡淡药香，不可不尝。另外松茸营养价值高，且有抗辐射和提高抵抗力的功效，松茸为大补的中药材，游客每次不宜吃得过多，尤其是夏季，以免上火。松茸炖鸡相信大家都听说过，但是稻城亚丁的松茸炖鸡有它独特的特色，炖汤的鸡是高原土生土长的高原鸡，所用得松茸也是高原采集而来，所以这道汤品不但美味可口，让人喝了余味无穷，而且营养价值极高，夏季还可清温降火，调节膳食，也是你到稻城亚丁一定要记得品味的美食。
我去了反正是走不动路的，因为好吃的太多太多！像藏式火锅、青稞酒、糌粑、酥油茶都是去藏区常见必吃的了，第一次自驾川藏线，向着圣地出发，沿途被车窗外深邃的蓝天和朵朵白云而迷恋，内心的喜悦和兴奋溢于言表。旅行，要的就是在路上，有远方，心中充满希望与期待……
编辑：四川成都中国青年旅行社酷驴网